점심 한 끼에 5명 복통·구토…원인은 '덜 익힌 강낭콩'

함께 점심을 먹은 5명이 복통과 구토를 호소했다. 원인은 충분히 익히지 않은 강낭콩으로 지목됐다.

유종한 기자 · 2026.06.21

사진=Wikimedia Commons (자유 라이선스) · 기사 주제 관련 이미지

함께 점심을 먹은 5명이 복통과 구토 증상을 보였고, 원인이 충분히 익히지 않은 강낭콩(四季豆)으로 지목됐다고 연합보(udn)가 21일 전했다. 한 환자는 '위 속을 쥐어짜는 듯한 통증'을 호소했다.

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강낭콩 등 일부 콩류는 충분히 익히지 않으면 천연 독성 성분이 남아 복통·구토·설사를 일으킬 수 있다. 겉으로는 익은 듯 보여도 속까지 충분히 가열되지 않으면 위험하다.

전문가들은 콩류를 조리할 때 충분한 시간 동안 완전히 익혀야 한다고 강조한다. 특히 대량으로 조리하는 급식이나 단체 식사에서는 가열이 고르게 이뤄지도록 주의가 필요하다.

식중독 증상이 나타나면 수분을 보충하고 안정을 취하되, 증상이 심하면 즉시 병원을 찾아야 한다. 여름철에는 식재료 보관과 조리 위생에 더욱 신경 써야 한다.

華橋時報는 생활 속 식품 안전 정보를 전한다. 올바른 조리 습관은 가정과 식당 모두에서 식중독을 막는 가장 기본적인 방법이다.

一頓午餐5人腹痛狂吐　禍首竟是「未熟四季豆」

同食午餐5人腹痛、嘔吐，原因指向未充分煮熟之四季豆。

本報記者劉宗翰 · 2026.06.21

聯合報(udn)21日報導，同食午餐之5人出現腹痛、嘔吐症狀，原因指向未充分煮熟之四季豆，一患者訴「胃裡像被擰絞之痛」。

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四季豆等部分豆類若未充分加熱，殘留天然毒性成分，恐引發腹痛、嘔吐、腹瀉。外觀看似已熟，若內部未充分加熱仍具風險。

專家強調烹調豆類須以足夠時間完全煮熟。尤以大量烹調之團膳或團體用餐，須留意加熱均勻。

出現食物中毒症狀應補充水分、休息，症狀嚴重則須立即就醫。夏季更須留意食材保存與烹調衛生。

華橋時報傳遞生活中之食品安全資訊。正確烹調習慣，為家庭與餐館皆能防範食物中毒之最基本方法。

一顿午餐5人腹痛狂吐　祸首竟是「未熟四季豆」

同食午餐5人腹痛、呕吐，原因指向未充分煮熟之四季豆。

本报记者刘宗翰 · 2026.06.21

联合报(udn)21日报导，同食午餐之5人出现腹痛、呕吐症状，原因指向未充分煮熟之四季豆，一患者诉「胃里像被拧绞之痛」。

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四季豆等部分豆类若未充分加热，残留天然毒性成分，恐引发腹痛、呕吐、腹泻。外观看似已熟，若内部未充分加热仍具风险。

专家强调烹调豆类须以足够时间完全煮熟。尤以大量烹调之团膳或团体用餐，须留意加热均匀。

出现食物中毒症状应补充水分、休息，症状严重则须立即就医。夏季更须留意食材保存与烹调卫生。

华桥时报传递生活中之食品安全资讯。正确烹调习惯，为家庭与餐馆皆能防范食物中毒之最基本方法。

A Single Lunch Leaves Five With Stomach Pain and Vomiting: Undercooked Green Beans Blamed

Five people who lunched together suffered stomach pain and vomiting. The cause was traced to insufficiently cooked green beans.

By Yu Jong-han · 2026.06.21

Photo: Wikimedia Commons (free license), related to the topic

Five people who ate lunch together developed stomach pain and vomiting, with the cause pointed to undercooked green beans (string beans), United Daily (udn) reported on the 21st. One patient described 'a wringing pain in the stomach.'

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Some legumes, including green beans, retain natural toxins if not fully cooked, causing stomach pain, vomiting and diarrhea. Even if they look done, they are risky if not heated through.

Experts stress cooking legumes fully for sufficient time. In mass catering or group meals especially, care is needed to ensure even heating.

If food-poisoning symptoms appear, replenish fluids and rest, but seek a hospital immediately if symptoms are severe. In summer, extra care with ingredient storage and cooking hygiene is needed.

This paper shares everyday food-safety information. Proper cooking habits are the most basic way to prevent food poisoning at home and in restaurants alike.

점심 한 끼에 5명 복통·구토…원인은 '덜 익힌 강낭콩'

一頓午餐5人腹痛狂吐 禍首竟是「未熟四季豆」

一顿午餐5人腹痛狂吐 祸首竟是「未熟四季豆」

A Single Lunch Leaves Five With Stomach Pain and Vomiting: Undercooked Green Beans Blamed

一頓午餐5人腹痛狂吐　禍首竟是「未熟四季豆」

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